Обзор типов современных кофемашин
Прогресс не стоит на месте и хотя, и ручные «мельницы» для помола кофейных зерен ещё кое-кто использует, и для приготовления кофе продолжают применять традиционные «турки», их все активнее вытесняют современные кофеварки и кофемашины. Следует отметить, что первую кофеварку изобрели не вчера, процесс автоматического приготовления кофе отработан и современные кофемашины от таких производителей, как Delonghi, обеспечивают качество напитка, которым восхищаются и самые взыскательные любители кофе. Здесь мы рассмотрим разные типы кофеварок и кофемашин.
Кофеварки капельного типа
Эта самая простая и, пожалуй, старая, конструкция. Процесс состоит в том, что вода нагретая до температуры близкой, но не достигающей 100С поступает на молотый кофе, который преварительно засыпается в специальный сеточный контейнер. Просачиваясь сквозь кофе, вода вбирает в себя биоактивные вещества и аромат и капает в виде готового напитка в специально подставленную чашку. Такие кофеварки достаточно надежны, качество напитка, вполне приличное, но они не слишком производительны. Даже самые большие кофеварки этого типа не рассчитаны на заваривание более 15 чашек с одной «заправки». Выбирая такую кофеварку стоит повнимательнее отнестись к соотношению мощности аппарата с объемом заливаемой за один раз воды. Впрочем, этот тип кофеварок продолжает пользоваться спросом, благодаря неплохому качеству получаемого напитка, экономичности, компактности и низкой стоимости. Для маленького коллектива капельная кофеварка может быть более оптимальным выбором, чем мощная Кофемашина delonghi, например.Кофеварки рожкового типа
Принцип работы данных агрегатов состоит в пропуске перегретого пара под высоким давлением через спрессованный порошок кофе, заправленный в специальный рожок. Отсюда и название данного типа кофеварок или кофемашин. Напиток, который получается в результате, по вкусу несколько отличается от традиционного кофе, приготовленного в турке (которому ближе всего соответствует кофе из ккапельной кофеварки) и называется «эспрессо». У этого типа кофейных напитков имеется огромное количество поклонников. Кроме того, рожковые кофеварки позволяют готовить и «каппучино», что для капельных кофеварок – недоступно. Кофемашина delonghi также позволяет готовить эти виды кофе.Кофеварки капсульного типа
Данный тип кофеварок ни имеет такого широкого распространения среди широких слоев потребителей, поскольку для их заправки используется кофе, заранее спрессованный в специальных капсулах, по одной капсуле на каждую заварку. Принцип их работы прост: сначала капсула с прессованным кофе прокалывается в нескольких точках, после этого ее содержимое перешивается воздушной струей, после чего сквозь неё продавливается горячая вода. Использованные капсулы выбрасывают.Кофемашины комбинированного типа
Это сложные, многоцелевые агрегаты, способные выполнять множество попутных и дополнительных функций, таких, как помол кофе или, при желании, простое кипячение воды. Иногда их дооснащают вторым бункером, в который засыпают зерна другого сорта.Принцип работы во многом совпадает с тем, по которому работают рожковые кофеварки. Но предварительно размалывать зерна не требуется, машина сделает это сама. Стоят такие аппараты достаточно дорого, обычно чуть больше, чем рожковая кофеварка и электрокофемолка вместе взятые.
Назад в раздел