Обзор типов современных кофемашин



Прогресс не стоит на месте и хотя, и ручные «мельницы» для помола кофейных зерен ещё кое-кто использует, и для приготовления кофе продолжают применять традиционные «турки», их все активнее вытесняют современные кофеварки и кофемашины. Следует отметить, что первую кофеварку изобрели не вчера, процесс автоматического приготовления кофе отработан и современные кофемашины от таких производителей, как Delonghi, обеспечивают качество напитка, которым восхищаются и самые взыскательные любители кофе. Здесь мы рассмотрим разные типы кофеварок и кофемашин.

Кофеварки капельного типа

Эта самая простая и, пожалуй, старая, конструкция. Процесс состоит в том, что вода нагретая до температуры близкой, но не достигающей 100С поступает на молотый кофе, который преварительно засыпается в специальный сеточный контейнер. Просачиваясь сквозь кофе, вода вбирает в себя биоактивные вещества и аромат и капает в виде готового напитка в специально подставленную чашку. Такие кофеварки достаточно надежны, качество напитка, вполне приличное, но они не слишком производительны. Даже самые большие кофеварки этого типа не рассчитаны на заваривание более 15 чашек с одной «заправки». Выбирая такую кофеварку стоит повнимательнее отнестись к соотношению мощности аппарата с объемом заливаемой за один раз воды. Впрочем, этот тип кофеварок продолжает пользоваться спросом, благодаря неплохому качеству получаемого напитка, экономичности, компактности и низкой стоимости. Для маленького коллектива капельная кофеварка может быть более оптимальным выбором, чем мощная Кофемашина delonghi, например.

Кофеварки рожкового типа

Принцип работы данных агрегатов состоит в пропуске перегретого пара под высоким давлением через спрессованный порошок кофе, заправленный в специальный рожок. Отсюда и название данного типа кофеварок или кофемашин. Напиток, который получается в результате, по вкусу несколько отличается от традиционного кофе, приготовленного в турке (которому ближе всего соответствует кофе из ккапельной кофеварки) и называется «эспрессо». У этого типа кофейных напитков имеется огромное количество поклонников. Кроме того, рожковые кофеварки позволяют готовить и «каппучино», что для капельных кофеварок – недоступно. Кофемашина delonghi также позволяет готовить эти виды кофе.

Кофеварки капсульного типа

Данный тип кофеварок ни имеет такого широкого распространения среди широких слоев потребителей, поскольку для их заправки используется кофе, заранее спрессованный в специальных капсулах, по одной капсуле на каждую заварку. Принцип их работы прост: сначала капсула с прессованным кофе прокалывается в нескольких точках, после этого ее содержимое перешивается воздушной струей, после чего сквозь неё продавливается горячая вода. Использованные капсулы выбрасывают.

Кофемашины комбинированного типа

Это сложные, многоцелевые агрегаты, способные выполнять множество попутных и дополнительных функций, таких, как помол кофе или, при желании, простое кипячение воды. Иногда их дооснащают вторым бункером, в который засыпают зерна другого сорта.
Принцип работы во многом совпадает с тем, по которому работают рожковые кофеварки. Но предварительно размалывать зерна не требуется, машина сделает это сама. Стоят такие аппараты достаточно дорого, обычно чуть больше, чем рожковая кофеварка и электрокофемолка вместе взятые.

Назад в раздел


Сообщи другу об этом сайте

Для эффективного благовестия распространяйте ссылки на этот сайт Решение проблем России или установите на Вашем сайте баннер этого сайта